| 宾馆地点：thisis宾馆地点 | 宾馆星级：1星 |
重庆小面馆市场分析
提到考察市场其实大家都不陌生，应该是每个人在开面馆之前都会去做的，但很多人做起来却是很盲目的，没有考虑到自己考察的信息是否是对自己有用的，是否有利于自己开店呢？那该如何来考察市场呢，建议大家从几点入手：
第i一：面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
***：自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价；一碗面条的分量；面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况。考察情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
第三：考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
第四：考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。
通过考察市场了解现在市场的最-新情况，做到知己知彼，相信对你开店筹备以及后期的经营都是会有很大参考价值的。
重庆烹饪协会会长单位重庆特色餐饮***老品牌五斗米手工面将“现身”厨师节
渝菜香九州
重庆各地美食齐聚一堂
说起重庆美食数不胜数，不过要想在一个地方尝遍可以说是难上加难，而《2016首届厨师节暨渝菜户外美食节》是重庆美食的“大聚会”，让美食走向户外，珊瑚山顶美食公园本身就是户外美食的***，市民在活动期间不光能享受到重庆美食带来的麻辣文化，免费尝鲜的“神秘大菜”更是难得一见。不仅有好吃的，还有好玩的，大师教你做菜活动，学一手拿手菜在亲人、朋友们面前炫耀你的厨艺，家厨DIY让你现学现用，由主办方提供食材，做一桌美味和父母、孩子一起享受***的幸福时光，来一个户外家庭宴；更有好看的，三天的活动在草坪婚礼广场、荷塘舞台都有精彩的文艺表演，在享受美味的同时也享受视觉的“盛宴”。
重庆***餐饮品牌五斗米手工面将“现身”厨师节
作为重庆特色餐饮品牌，五斗米历史悠久，以“白、细、滑、筋、光”而***。五斗米手工面采用现场擀压技术，新鲜的面条经压制后直接入锅，沸水烹煮半分钟立即起锅，面条劲道、柔韧、光滑、耐嚼。同时，五斗米手工面绝不含碱、***产品新鲜无添加。加入了鸡蛋和蔬菜的手工面，营养丰富、健脾开胃，适合各类人群口味，随着面条在唇齿舌尖中翻滚，带您回到童年的吃面记忆。
据了解，活动期间主办方将安排专车在观音桥等地免费接送市民前往珊瑚山顶美食公园参加活动，具体详情请关注“山顶美食公园”、“重庆烹饪协会”官方微信。
重庆小面***、重庆小面连锁店、重庆小面50强
重庆小面馆经营技巧（上）
五斗米手工面创始人秦总看好地方风味的潜力，在重庆打出了五斗米手工面的招牌。经营两年多以来，初始仍陷于低谷的业绩如今已是蒸蒸日上。谈及其中的转变，秦总深有感触地表示：享受美食和经营美食是两回事，地方风味小餐馆要经营得好，口味是既要有特色又能因地制宜，才能吸引越来越多的顾客。
6万元接手面食店
如今，秦总的五斗米手工面馆生意相当***，但在两年前，秦总还只是这家店里的食客。当时他辞去了舒适的白领工作，和妻子来到重庆，希望在新地方能找到新的机会。刚到重庆，他们肚子也饿了，就一人来了一碗小面。一向爱吃面的秦总不由得心中一动：为什么不尝试着开家小面馆呢？
说来也巧，该家面馆的原店主当时亦在准备将店转手出去。秦总立刻决定接手经营这家面馆。秦总觉得，重庆小面虽然不如兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、武汉热干面那么出名，但重庆小面馆在许多大城市也算比较常见的了，也是重庆人日常生活的***。认定了这一点，秦总满怀信心地以近6万元的价格接手了这家地方风味店。
